My Food Tech

the food tech

Ilmu dan teknologi pangan atau juga biasa disebut teknologi pengolahan hasil pertanian merupakan sebuah  cabang ilmu yang mempelajari proses pengolahan pangan dari awal sampai akhir. Proses pengolahan makanan yang dipelajari dalam ilmu dan teknologi pangan  menggunakan Teknologi terkini guna memperoleh nilai tambah produk pangan itu sendiri dan memperpanjang lifeage produk

Di Universitas Muhammadiyah Malang, jurusan ilmu dan teknologi pangan ada dibawah naungan fakultas pertanian peternakan. Dijurusan ini mahasiswa tidak hanya diajari tentang pengolahan bahan pangan saja, namun juga diajari tentang proses perencanaan produksi, produksi, penyimpanan bahkan sampai penyaluran produk. Mata kuliah yang ada disemester satu meliputi:

1.   Matematika dasar

2.   Kimia anorganik

3.   Kimia analitik

4.   Bahasa indonesia

5.   Biologi sel

6.   Pengantar teknologi pangan

7.   Fisika

8.   Bahasa inggris

Loh, katanya ilmu yang mempelajari proses pengolahan pangan tapi kok isinya ada matematika, kimia, biologi, sama fisika?

Ada yang tahu jawabannya? Jadi begini, jurusan ITP memanglah mempelajari tentang teknologi pangan. Namun yang diajarkan dijurusan ini tidak tentang masak-masak saja. Selama kegiatan perkuliahan nantinya akan banyak melakukan kegiatan dilaboratorium, akan juga diajari tentang beberapa mesin. Kenapa diajarkan biologi sel juga? Hal itu karena seorang lulusan dari ilmu dan teknologi pangan harus mengetahui mikroba mikroba yang dapat merusak produk.

Setiap kenaikan semester mata kuliah wajib  yang akan dipelajari semakin spesifik seperti:

Matematika Terapan * Statistik * Mikrobiologi Umum* Mikrobiologi PHP * Kimia Pangan * Kimia Fisika * Satuan Operasi I-III(Satop) * Ilmu Gizi * Uji Sensoris *Ekonomi Teknik * Dasar Ekonomi dan Management * Perancangan Pabrik I-II * Analisis PHP *Alat dan Mesin Pengolahan * Toksikologi dan Keamanan Pangan * Pengendalian Mutu * Metodologi Penelitian dan Perancangan Percobaan * Kerja Praktek * Teknologi Pengemasan * Evaluasi Gizi dan Sensoris Pangan * Rekayasa Proses PHP * Lingkungan dan Pengolahan Limbah, * KKN dan beberapa lagi.

Lulusan dari ITP Kebanyakan kerja di pabrik/perusahaan bidang pangan, seperti PT Unilever, PT Nestle, PT Frisian Flag, PT IndoFOOD, PT TPS Food, PT Heinz ABC, Kraft, dan banyak perusahan bidang pangan lainnya, dengan posisi yang bermacam anatara lain sebagai Factory Manager, Production Plant dan Inventiry Control Supervisor, R & D/ QA Supervisor, Quality Control, Production Supervisor,Mekanik,dan lain lain. http://inggridchrisanti.blogspot.co.id/2014/01/review-teknologi-pangan-dan-hasil.html

Lulusan ITP nantinya juga bisa membuka usaha sendiri seperti pabrik susu, toko bakery, restoran,atau bahkan bekerja dibadang non pangan. Bisa juga nantinya bekerja sebagai pegawai negri.

Itu sedikit ulasan tentang Ilmu dan Teknologi Pangan. Jadi tak perlu cemas yang berlebihan dimasa depan lulusan ITP akan bekerja dimana dan kerjaannya apa. Selama manusia masih membutuhkan makanan disitu pula Ilmu dan Teknologi Pangan serta lulusannya akan bersemi. 

Sengkaling Food Festival

Located near by Muhammadiyah Malang University, sengkaling can be reach about ±5 minutes by ride motorcycle from UMM. Sengkaling Food Festival is a place for recreation. There’s many play vechicle like mini ferish wheel, komedi putar etc. be sides that, there’s also common facilities for example like musahalla, parking area, rest room ATM and etc. The parking area that Sengkaling Food Festival is wide area so that makes visitor easier to park their vechicle.

penulis di Sengkaling

The building was built at Sengkaling Food Festival very colourful and interesting. Many unique thing we can see at the location. The area around Sengkaling Food Festival very clean because all of worker there always keep cleaness and  there’s many place to put the rubbish. Besides of that, Sengkaling Food Festival also has a unique shape. One of them is a building that has shape like ship. In regular day Sengkaling Food Festival is not crowded by visitors, I mean not very  crowed. So if we will take selfie, not to to ashamed. 

Bumi Bertuah Kota Beradat

Model Bangunan Melayu

Riau merupakan salah provinsi dipulau Sumatra. Secara geografis disebelah utara riau berbatasan dengan vietnam dan kamboja, sebelah timur berbatasan dengan Malaysia, dan sebelah barat berbatasan dengan singapura dan Malaysia. Riau sendiri hingga saat ini dibagi mejadi dua yaitu, riau daratan dan riau kepulauan atau yang lebih dikenal dengan batam. Di riau daratan terkenal baik dari segi tambang buminya.  Beberapa sektor perusahaan yang ada dan beraktivitas diriau pada sektor perminyakan diantaranya adalah pemerintah, pertamina, chevron, skkk migas, perusaan minyak dan perusahaan gas. Berdasarkan surat kabar republika Yogyakarta yang terbit pada tanggal 22 Mei 2014 disebutkan bahwa Riau merupakan daerah penghasil minyak terbesar di Indonesia.

Selain dibidang pertambangan khususnya minyak, Riau juga dikenal dengan kekayaan pertaniannya. Dua hal yang menonjol dalam sektor pertanian di Riau adalah perkebunan sawit dan juga karet. Dua hal ini berperan besar dalam perekonomian masyarakat Riau hanya saja yang disayangkan menurut saya adalah pembukaan lahan yang terkadang tidak terkontrol sehingga mengganggu keseimbangan alam. Seperti yang telah kita ketahui beberapa bulan terakhir, provinsi Riau terus saja diselimuti kabut asap. Saya sebagai penduduk asli Riau yang menetap dikota Malang meyakini bahwa salah satu faktor terjadinya kabut asap ini adalah untuk pembukaan lahan baru oleh pihak yang kurang bertanggung jawab.

Diluar kasus kekayaan alam yang ada di Riau,  provinsi yang terletak dipulau Sumatra ini merupakan sebuah daerah yang memiliki budaya melayu. Budaya melayu ini sangat erat dengan budaya Islam, sehingga jika teman-teman suatu saat nanti berkesempatan untuk berkunjung ke Riau jangan kaget melihat baju adat ataupun bangunan yang bersuasana Islam sekali. Pada tiap tahunnya saat menjelang bulan Ramadhan tiba terdapat suatu budaya yang sering dilakukan masyarakat Riau yaitu mandi balimau. Mandi balimau adalah mandi yang dilakukan masyarakat bersama-sama( biasanya mengambil tempat disungai ) dengan menggunakan limau (jeruk).

Dalam hal makanan hal Riau punya yang namanya lempuk durian. Lempuk durian sendiri adalah sejenis dodol yang terbuat dari bahan durian. Ini merupakan oleh-oleh wajib yang bahkan menjadi ikon kabupaten Bengkalis. Selain itu ada juga lemang. Mungkin teman-teman asing dengan istilah tersebut. nah lemang sendiri merupakan beras ketan yang proses pematangannya sendiri adalah dengan cara dimasukkan kedalam ruang bambu kemudian dipanaskan didekat api  menyala. Proses pemasakannya pun tak butuh waktu sebentar dan terbilang unik. Bambu yang ditaksir cukup pas untuk memasak lemang dilapisi dengan daun pisang kemudian diisilah dengan beras ketan dan air. Setelah itu bambu yang telah berisi beras ketan diletakkan tak jauh dari api.

Banyak lagi hal yang dimiliki oleh Riau selain beberapa hal yang sudah saya paparkan diatas. Jika suatu saat nanti teman-teman berkesempatan untuk singgah di Bumi Bertuah Kota Beradat kami, jangan lupa untuk menikmati apa yang ada dikota kami dengan bahagia. Karena jika kamu melewati sesuatu dengan bahagia, maka kamu akan berkali lipat lebih bahgia. See ya!

Jas Merah, UMM-ku

kampus UMM

Universitas Muhammadiyah Malang (UMM), disinilah kini aku belajar. Sebuah Universitas yang terletak di Malang, Propinisi Jawa Timur dan merupakan sebuah tempat pendidikan tinggi milik organisasi Islam, Muhammadiyah. 

Kini, UMM telah menunjukkan eksistensinya di skala nasional maupun internasional. Kampus yang dikenal dengan sebutan kampus putih ini terletak disebelah barat kota Malang. Saat ini, UMM telah memiliki tiga kampus yang terdiri dari: kampus 1 untuk pascasarjana dan pelaksanaan pelatihan bahasa, kampus 2 untuk mahasiswa Fikes (Fakultas Ilmu Kesehatan), dan kampus 3 yang merupakan kampus utama UMM. 

Kampus UMM banyak menyediakan beragam fasilitas yang dibutuhkan para mahasiswa serta mampu mendukung minat dan bakatnya, seperti lapangan tenis, lapangan bola, lapangan basket, dome untuk pertemuan, UKM dan masih banyak lagi. Tak lupa juga disediakan asrama mahasiswa atau biasa disebut Rusunawa (Rumah Susun Mahasiswa). Rusunawa terbagi menjadi tiga, yaitu rusunawa putri, rusunawa asing dan rusunawa yang biasa digunakan untuk kegiatan P2KK. Hal yang menarik lainnnya dari UMM adalah Food Festival Sengkaling yang ternyata juga milik UMM. Sebuah taman rekreasi yang menarik untuk dikunjungi bersama keluarga tercinta. 

Sebagai Universitas Swasta, UMM selalu memberikan yang terbaik dan tak mau kalah dengan Universitas Negeri lainnya. Misalnya, untuk tingkat fakultas, khususnya fakultas pertanian, fakultas peternakan yang dosen pengajarnya memiliki deretan prestasi luar biasa Interbnsional.

Segala  yang dimiliki UMM, Insyaallah dapat mendukung kegiatan para mahasiswa yang siap mengabdi untuk negeri. Oleh karena itu, mari manfaatkan segala fasilitas yang ada dengan sebaik-baiknya agar apa yang dicita-citakan dapat terwujud dikemudia hari.